... ein Kleinod für große Geschichten
In der historischen Margarethenmühle, deren Geschichte bis 1553 zurückreicht, erlebt man heute traditionelle Küche und neue Kreationen in familiärer Atmosphäre inmitten der märchenhaften Umgebung des Zweiniger Grunds. Die Restaurantküche steht für Regionalität und Saisonalität und schlägt die Brücke zwischen gutbürgerlichen Gerichten und modernen Kreationen. Auch außerhalb der Küche hat man sich der ökologischen Nachhaltigkeit verschrieben, die Margarethenmühle trägt das Siegel „green-table" der Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie und „green-sign“, ein Programm und das Siegel für Nachhaltigkeit für die Hotellerie.
